Давай приготовим несколько вкусных и полезных блюд с нутом! Нут богат белком, клетчаткой, витаминами и минералами, поэтому его можно успешно использовать в рецептах для улучшения качества рациона. Лови 3 интересных рецепта!

Жареный нут с овощами

Тебе понадобится:

• Консервированный нут — 1 банка
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Куркума — 1 ч.л.
• Соль и перец — по вкусу
• Морковь — 2 шт.
• Красный перец — 1 шт.
• Красная луковица — 1 шт.
• Чеснок — 2 дольки
• Кинза — по вкусу

Как приготовить:

• Разогрей оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавь куркуму, соль и перец.
• Добавь нарезанные морковь, перец и лук. Обжарь, помешивая, около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
• Добавь нут и чеснок, обжаривай ещё 2-3 минуты.
• Укрась готовое блюдо свежей зеленью.

Тахини-нутовая паста

Тебе понадобится:

• Консервированный нут — 1 банка
• Тахини (паста из кунжута) — 3 ст.л.
• Оливковое масло — 2-3 ст.л.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Лимон — 1 шт.
• Соль — по вкусу

Как приготовить:

• В блендере или процессоре пищевых продуктов соедини нут, тахини, оливковое масло, чеснок, сок лимона и соль.
• Блендируй все ингредиенты до получения гладкой пасты. При необходимости добавь немного воды для достижения желаемой текстуры.
• Переложи пасту в банку и храни в холодильнике. Подавай с овощами, хлебом или добавляй пасту в салаты.

Суп с нутом и шпинатом

Тебе понадобится:

• Консервированный или вареный нут —400 г
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Свежий шпинат — 400 г
• Овощной бульон — 1 литр
• Соль и перец — по вкусу
• Лимонный сок — для подачи

Как приготовить:

• В глубокой кастрюле обжарь лук и чеснок на оливковом масле до мягкости.
• Добавь нут и шпинат, обжаривай ещё несколько минут.
• Постепенно добавляй овощной бульон и доведи до кипения. Посоли и поперчи по вкусу.
• Вари суп на среднем огне около 15-20 минут, пока нут станет мягким.
• Подавай суп горячим, со свежим лимонным соком.

Готовь также 5 полезных блюд с брокколи.