В этой статье мы расскажем, как приготовить цукини запеченные с сыром, гарнир из запеченных овощей и тушеные цукини с помидорами. А также — как отличить цукини от кабачка.

С кабачками ты уже расправилась, но осталась пара цукини? А если ты не можешь отличить кабачки от цукини, то вот наш чек-лист:

• Цвет: кожица кабачков светлая, а у цукини чаще всего темно-зеленая.
• Размер: кабачки бывают разного размера, а цукини редко превышают 15 см.
• Мякоть: цукини мягкий, его даже можно есть в сыром виде, а кабачок более плотный — его тушат или варят.
• Кожура: у цукини тонкая кожура, ее можно не очищать (в ней высокое содержание витамина С), а кабачок всегда очищают.
• Семена: у кабачка их придется вычистить, а у цукини они почти незаметны.

А ниже ты найдешь рецепты с цукини.

Цукини запеченные с сыром

Тебе понадобится:

• Цукини — 2 шт.
• Пармезан — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Паприка — 1/2 ч.л.
• Сухие травы — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу

Как приготовить:

• Сыр натри на терке. Добавь пропущенный через пресс чеснок, соль, паприку и травы: орегано, тимьян, розмарин, базилик и другие. Перемешай.
• Цукини нарежь на ломтики, не очищая от кожуры.
• Выложи на противень, застеленный фольгой.
• Смажь оливковым маслом и посыпь сырной смесью.
• Выпекай при 200 С 15-20 мин.

Гарнир из запеченных овощей

Тебе понадобится:

• Цукини — 1 шт.
• Молодой кабачок — 1 шт.
• Брокколи — 1/2 шт.
• Красный лук — 1/2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Шампиньоны — 150 г
• Бальзамический уксус — 2 ст.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Тимьян — 1,5 ч.л.
• Соль — по вкусу

Как приготовить:

• Подготовь овощи. Лук нарежь полукольцами, брокколи разбери на соцветия, грибы разрежь на 4 части. Перец, цукини и кабачок порежь кубиками.
• Выложи все в форму для запекания. Посоли, добавь специи, масло и бальзамический уксус. Перемешай.
• Запекай при 210 С около 15 мин.

Тушеные цукини с помидорами

Тебе понадобится:

• Цукини — 400 г
• Помидоры — 100 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Сметана — 3 ст.л.
• Лук — 1 шт.
• Подсолнечное масло — 3 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

• Лук нарежь кубиками и обжарь на сковороде с подсолнечным маслом до прозрачности.
• Цукини нарежь кубиками и добавь к луку. Туши под закрытой крышкой 7 мин., переодически помешивая.
• Добавь крупно нарезанные помидоры, чеснок пластинками, посоли и поперчи. Туши около 6 мин.
• Затем добавь сметану, перемешай и готовь еще пару минут.
• Подавай в качестве гарнира или основного блюда.

И помни! Если тебе предлагают кабачки и цукини, никогда не отказывайся. Они всегда пригодятся. Тем более, когда в нашем разделе Food & Drink так много рецептов. Просто набери в строку поиска то, что тебя интересует.