Майские праздники, да и просто выходные на природе — повод собрать всех вместе и нажарить шашлыков. А к шашлыкам обязательно нужна закуска! Салат из свежих овощей — это мастхев. А что еще можно приготовить? Листай ниже и бери наши рецепты на заметку.

Огурцы по-корейски

Тебе понадобится:

• Огурцы — 300 г
• Соль — 1 ч.л.
• Столовый уксус— 1 ст.л.
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Красный молотый перец — щепотка
• Чеснок — 1 зубчик
• Кунжут — 1 ст.л.
• Растительное масло — 1 ст.л.

Как приготовить:

• Огурцы порежь на четвертинки — пополам и еще раз пополам.
• Посыпь солью и убери на 15 мин.
• Убери выделившийся сок.
• Добавь красный перец, уксус и соевый соус.
• На сухой сковороде обжарь кунжутные семена в течение 1 мин. и добавь их к огурцам.
• Затем нагрей растительное масло на сковороде и залей им закуску.
• Выдави чеснок при помощи пресса.
• Перемешай все ингредиенты. Тарелку накрой пищевой пленкой и убери в холодильник на полчаса.

Пикантная цветная капуста в сырном кляре

Тебе понадобится:

• Цветная капуста — 1 шт.
• Яйцо — 2-3 шт.
• Мука — 2 ст.л.
• Твердый сыр — 100 г
• Острая горчица — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Как приготовить:

• Промой цветную капусту и разбери на соцветия.
• Яйца смешай с мукой и солью.
• На мелкой терке натри сыр и добавь его вместе с горчицей к кляру.
• Растительное масло разогрей на сковороде.
• Цветную капусту обмакни в кляр и обжарь до золотистой корочки по 7 мин. с каждой стороны с закрытой крышкой.

Сырные конвертики из лаваша

Тебе понадобится:

• Лаваш — 2 шт.
• Твердый сыр — 150 г
• Укроп — 1/2 пучка
• Петрушка — 1/2 пучка
• Яйца — 2 шт.
• Растительное масло — для жарки
• Соль — по вкусу

Как приготовить:

• Лаваш нарежь на прямоугольники.
• Сыр натри на терке и перемешай с измельченной зеленью.
• На центр каждого прямоугольника выложи начинку и сверни лаваш в конвертик.
• Яйца взбей с солью. Обмакивай каждый конвертик в яичную смесь.
• Обжаривай конвертики с 2 сторон на растительном масле.
• Идеально подавать закуску горячей.

Маринованный лук

Тебе понадобится:

• Лук — 5 шт.
• Яблочный уксус 6% — 2 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — 1/2 ч.л.

Как приготовить:

• Нашинкуй лук полукольцами и обомни его руками.
• Приготовь контейнер с крышкой или стеклянную банку. Добавь туда лук и все остальные ингредиенты. Перемешай и закрой крышкой.
• Периодически встряхивай содержимое.
• Лук маринуется быстро — в течение 15 мин.

А в этой статье ты найдешь рецепты соусов для шашлыка.